Wer unsere Schafe vermisst muss mal einen Blick in den Pferdestall werfen. Aufgrund der Wetterlage sind die Schafe dort schon einige Zeit untergebracht und nun kommen schon die ersten Lämmer. 🐑

Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

Wir haben einen Versuch gestartet. Sauerkraut aus Rotkohl. Wir sind gespannt wie es wohl schmecken wird! Ihr auch?

Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

#mitliebegemacht #Sauerkraut #handmade #derkleineHofladen #Hofladen #Bauernhof #Bauernladen #Bauernmarkt #regional

Unser Rezeptvorschlag:

Bowl… mit hausgemachtem “kleinem Griechen” aus unserer Milch und vielen Frischeprodukten aus unserem kleinen Hofladen in Dattenberg!

Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

#Käsehandwerk #Käseliebe #mitliebegemacht #handmade #Hofmilch #Hofkäse #Dattenberg #derkleineHofladen #Hofladen #LinzamRhein #käsemanufaktur #Leubsdorf #Gutesvonhier #regional #kauflokal

Den Käse zum Glas Wein!…. Hof Ronig hat beides!🧀🍷

Happy Valentin!

Liebe Grüße aus Dattenberg

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☀️ Mit Liebe gemachtes Sauerkraut ☀️

Gestern haben wir wieder Sauerkraut nach altem Rezept angesetzt. Wir verarbeiten dafür Weißkohl, Möhren und Lorbeerblätter. Feingehobelt kommt Schicht für Schicht der Weißkohl und die Möhren mit Salz in den #Steinguttopf und fermentiert im Anschluss.

Wer möchte kann im Sinne der #Nachhaltigkeit gerne ein eigenes Gefäß mitbringen in das wir das Sauerkraut abfüllen können.

Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

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🧀 Wo sind die Bergkäsefans? 🧀

Das sind unsere mit typischen Bergkäse-Kulturen gekästen Freunde, die täglich gepflegt, d. h. mit Salzwasser/Molke gemisch, eingerieben werden! Die Reifezeit ist unterschiedlich lang, je nach gewünschter Geschmacksintensität! Schon bald kommen die ersten Stücke in unsere Ladenkühlung!

Ein schönes Wochenende allerseits Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

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🧀🧀🧀…unser bislang Größter!

50% hofeigenen Kuhmilch / 50% Ziegenmilch ist eine ideale Mischung für Käsefans! Er reift und reift unter täglicher Pflege!

Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

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Rindfleischpakete jetzt vorbestellen! 🐂

Ruf an oder kommt vorbei! Tel.: 02644 /4156

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Zum Valentinstag! “der kleine Hofladen” ist vorbereitet…!💕🧀

Liebe Grüße vom Hof Ronig Familie Schmitz und das Hofladen-Team

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Heute stellen wir euch 2 von vielen Frischkäsezubereitungen aus unserer hofeigenen Milch vor!

•Kräuter mit roten Zwiebeln. Ideal zu Pellkartoffeln. •Möhre/Paprika mit einer leichten süßen Schärfe.

Guten Appetit vom Hof Ronig in Dattenberg!

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